Quesos Santos De Sobrado Dos Monxes
Situada en Abeleiras, al pie del camino norte de Santiago, pasando por la laguna, en la cual se pueden ver distintas aves y el Monasteiro de Santa María de Sobrado dos Monxes,muy reconocido por su valor artístico.Entre verdes paisajes y ondonadas laderas, se encuentra esta quesería.
Se elabora queso tradicional gallego, hecho con leche cruda de la vaca, como hacían nuestras generaciones pasadas.
Nuestro queso de pasta blanda de forma lenticular, con un color amarillo palido, tacto suave y blando.
Se presenta envuelto por una cinta de tela de algodon para evitar que se rompa su fina corteza.
Queso madurado
Queso madurado
Sus características se ven ensalzadas en su sabor donde emergen los suaves lácteos mantecosos, tanto si se degusta en cocina, solos o acompañado con miel, membrillo, mermelada…, le aseguramos que nuestro queso es exquisito al paladar
